ブロッコリーでアンチエイジング。
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大阪市の美容院 髪質改善ヘアエステ専門店グリュック スタイリストのいわたさおりです。
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最近、ハマっているの『ブロッコリー』です。
ブロッコリーってめちゃくちゃ栄養価が高くて、万能野菜なんです。
抗酸化作用の強い野菜の代表選手です。
ブロッコリーの優れているところ
・ビタミンCがレモンより豊富でシミに効果的
・カリウム豊富でむくみ防止
・ビタミンKによって、骨粗しょう症を防ぐ
・コレステロールの低下、肥満防止
・食物繊維豊富で便秘解消
などなど嬉しい美容健康効果がある野菜です。
オススメの食べ方は、
『フライパンで蒸し焼き』です。
①フライパンに水を深さ3センチ程入れる
②塩を少々入れて、そこに切ったブロッコリーをバラバラっと入れる(茎も入れます)
③蓋をして、強火5分ほど
④蓋を開けて、水気を飛ばす
⑤完成
レンジで蒸すのもありです。
ブロッコリーは茹でてしまうと、熱に弱いビタミンCが流れ出てしまいます。
この蒸し焼きの方法なら、ビタミンCの流出を止めることができます。
塩気も少し感じるので、そのままでも美味しくいただけます。
このやり方で我が家はブロッコリー1房の消費スピードがめちゃくちゃ早くなりました。
紫外線の強い季節です。
抗酸化作用の強いブロッコリーを食べて、元気でキレイに過ごしたいものですね。
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